吃果蔬皮的亲们注意啦!

我们都知道,许多果蔬的果皮是富含营养的,比如苹果皮、黄瓜皮等。但凡事不能一概而论。养生专家提醒,食用红薯、荸荠等食物的皮容易致癌。

四种易致癌的果蔬皮

1.红薯皮

红薯长期生长在地下,表皮与土壤直接接触,许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。此外,街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中,所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

2.土豆皮

土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮的土豆烧牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

3.荸荠皮
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排毒功能最强的19种食物

环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾,毒素长期在体内堆积,则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此,如何排毒成为人们关注的健康话题。其实在我们常吃的食物中,就有不少具有排毒功效。

山药

山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖,而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

红豆

红豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效促进排毒。

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Noma2016才吃得到

果说真有所谓的“死前必吃的餐厅”,诺马(Noma)应该是其中之一。最近,它登上了英国知名美食杂志《餐厅》2012年“全球最佳50餐厅”排行榜,名 列榜首,并且它已经连续三年夺冠。评委由来自世界各地的800多名厨师、餐馆老板、记者和美食家组成,今年是第11年发布。香港的琥珀餐厅(Amber) 成为中国唯一进50强的餐厅。

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常见零食如何选

零食是垃圾食品代名词的时代过去了!零食吃对了甚至能帮你维持营养平衡,以下最常见零食,看看你该如何选:


糖果:

最容易不知不觉吃多的零食,含一定的蛋白质和脂肪,易导致血糖升高和变胖。

可常吃:含有真正果汁的水果糖、奶片、含有榛果或者可可含量较高的巧克力。

偶尔吃点:牛奶糖、薄荷糖。

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